| Verantwortliches Ressort |
Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
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| Zuständiges Ressort |
Ministerium für Wissenschaft, Forschung und Kunst Baden-Württemberg
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| Sektor |
Landwirtschaft
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| Datum des Eintrags |
27.06.2023
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| Kurzbeschreibung |
Durch die Modellierung von regionalen Wertschöpfungsketten soll das Potential der Außerhausversorgung (AHV/Kantinen) in Baden-Württemberg als Absatzmarkt für regional produzierte Bio-Lebensmittel ganzheitlich untersucht werden. Das Verständnis der Wirkmechanismen - vom landwirtschaftlichen Betrieb über die Logistikpartner bis zu den Kantinen oder Großküchen - soll zu neuen Geschäftsmodellen führen, die den Umstieg von der konventionellen zur Ökologischen Landwirtschaft fördern. |
| Weiterführende Informationen |
https://oekolandbauforschung-bw.uni-hohenheim.de/oekotrans_hintergrund
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| Rahmenbedingungen |
keine konkrete Rahmensetzung
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| Adressaten |
Forschung
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| Startdatum |
Juli 2020
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| Enddatum |
November 2023
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| Maßnahmenart |
Forschung
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| Wirkungsweise |
indirekter Beitrag zur Emissionsminderung (vorbereitend/flankierend)
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